Яблочный Спас

19 августа, в России отмечают Яблочный Спас.

Это один из самых ярких праздников, который существует с давних времен и связан он с яблоками, символом урожая и плодородия. Приходится праздник на Успенский пост, который является одним из самых строгих.

Официальное название церковного праздника — Преображение Господа Бога и Спаса нашего Иисуса Христа.

Начало празднования Преображения Господня относится к раннехристианским временам — до 5 века. На Руси Яблочный Спас стал одним из наиболее широко отмечаемых дней года. В это время в деревнях устраивали большие праздники, отмечая не только религиозный праздник, но и встречу осени. Вечером крестьяне наблюдали заход солнца. Как только светило касалось горизонта, начинали петь песни.

К этому времени в садах массово созревали яблоки. Их собирали, ели с медом и сахаром, а также готовили из них разные блюда, например, пироги, причём, у каждой хозяйки был собственный рецепт приготовления яблочного пирога, поэтому, приходя в гости, можно было отведать какое-то новое вкусное блюдо.

До Второго Спаса есть яблоки запрещалось, а первые собранные в этот день плоды освящали в церкви и только потом вкушали. Иногда, доедая последний кусок спасского яблока, загадывали желание и верили, что оно обязательно исполнится. В южных районах наравне с яблоками освящали и пробовали первый виноград.

 

Традиции и приметы

Одна из главных традиций Яблочного Спаса – сбор яблок и приготовление из них различных блюд. В этот день можно попробовать яблочный пирог, варенье, компот или настойку. Также обычно устраиваются различные ярмарки, где можно купить свежие фрукты и другие продукты.

Но помимо кулинарных традиций, в Яблочный Спас есть и другие приметы. Например, говорят, что если в этот день собрать яблоки и положить их в корзину, то они будут долго сохранять свежесть и не испортятся. Также считается, что если на яблоне останутся несобранные яблоки, то следующий урожай будет богатым и плодородным.

Кроме того, в этот день принято ходить в церковь молиться за здоровье и благополучие своей семьи, осветить плоды и не только яблок. Яблочный Спас — это не только праздник урожая, но и возможность задуматься о ценностях и о том, как сохранить традиции и обычаи предков.

 

Что можно и нельзя делать на Яблочный Спас

В этот день нужно сходить в церковь и освятить плоды со своего огорода. И только после этого можно употреблять фрукты и овощи в пищу.

Традиционно готовятся яблочные пироги и компоты. Яблоки считаются символом урожая, поэтому они обязательно должны присутствовать на праздничном столе. Кроме того, в этот день можно собирать яблоки на своем садовом участке и делиться ими с соседями.

На яблоках можно в праздник гадать. Если откусанный плод окажется кислым, то впереди предстоят трудности и испытания, а сладкий плод сулит радостные события.

Накануне праздника нельзя убираться, это необходимо сделать за пару дней, так как встречать Яблочный Спас всё же принято в чистоте. Также не принято работать на поле и заниматься другими тяжелыми и бытовыми делами.

Кроме того, не стоит в этот день спорить и конфликтовать, лучше посвятить его мирному и радостному общению с близкими.

Также в Яблочный Спас принято дарить яблоки и другие фрукты бедным людям. Это связано с традицией помощи нуждающимся и заботы о ближнем.

В этот праздник разрешается смягчить пост и употребить в пищу рыбу и немного красного вина. Но в целом угощения должны быть постными, в том числе и яблочная выпечка – только на постном тесте.

Дурной приметой считается, если убивать в этот праздник насекомых. Так, севшая в этот день на руку муха сулит удачу на весь следующий год.

Яблочный Спас нельзя праздновать шумно, также в этот день не следует есть мясо и налегать на алкоголь.

Погодные приметы

• Если на Яблочный Спас стоит сухая погода, то и осенью будет мало дождей;
• ясная и солнечная погода – к суровой и морозной зиме;
• пасмурная и сырая погода – к промозглой осени;
• такая же погода, как и на Яблочный Спас, будет стоять на Покров;
• пожелтевшие листья – к скорым осенним холодам.