День травяного чая

23 января отмечается День травяного чая.

Этот праздник не имеет официального статуса, но широко отмечается в странах Европы и Азии.

День посвящён пользе для здоровья и культурному значению травяных чаёв во всём мире.

Природа – неисчерпаемый источник незаменимых для человеческого организма веществ. При правильном подходе к использованию натуральных ресурсов мы можем получать максимальную пользу от многообразных даров окружающего мира. Травяные чаи – яркое тому подтверждение. Несмотря на прогресс современной фармакологии, они по-прежнему пользуются особым доверием среди населения и активно применяются, как в профилактических, так и в лечебных целях.

Травяной чай – это смесь высушенных или свежих цветков, листьев, стеблей и корней различных целебных растений.

История травяных отваров началась в древнем Китае. По началу, пахучие части растений использовали исключительно для ароматизации черного чая. Со временем было замечено, что травы имеют целебную силу, что и послужило толчком к их завариванию отдельно и использованию в лечебных целях.

Самым популярным напитком до появления китайского чая на Руси был «русский чай» — отвар из кипрея узколистного, или иван-чая. Это растение с розовыми цветами употребляли в пищу по-разному: корни перетирали в муку, стебли жарили, а из листьев и цветков делали напиток.

Точно неизвестно, когда именно кипрей стали заваривать, но первые упоминания о нем датируются XII веком: якобы после того, как Александр Невский отбил у Ливонского ордена крепость в Копорье, он впервые попробовал напиток, который его исцелил и придал сил. В Копорье в то время производили ферментированный иван-чай, поэтому напиток из кипрея еще называли копорским чаем. Долгое время его экспортировали в Европу, и «русский чай» даже стал конкурентом китайскому в Великобритании.

Иван-чай пили и в монастырях — в нем нет кофеина, который действует на нервную систему, зато есть танин. Это вещество обладает множеством полезных свойств: снимает воспаления, борется с бактериями, укрепляет стенки сосудов и так далее. В небольшом количестве напиток из иван-чая успокаивает и расслабляет. Даже сегодня ферментированный кипрей можно найти в лавках монастырей — многие продолжают традицию изготовления русского чая. В чайных магазинах тоже можно встретить иван-чай: в чистом виде, с цветами и другими травами, а также подкопченный.

На Руси знали полезные свойства растений, поэтому часто пили травяные отвары: из душицы, липы, смородины, зверобоя, ромашки.

• Считалось, что душица — любовная трава, которая помогает укрепить семейные отношения, а заодно лечит от простуды и головных болей.
• Смородину считали «божественным растением» с восхитительным ароматом, которая исцеляет от всех болезней. Заваривали и почки, и листья, и цветы, и ягоды. В славянской мифологии в честь этого кустарника назвали реку — Смородину, которая отделяет мир живых от мира мертвых (как Стикс). На реке стоял калиновый мост и жил Змей Горыныч. Традиции сильны: даже сегодня на дачах принято заваривать чай со смородиновым листом.
• Чай из листьев липы или малины пили при простуде.
• Ромашку в старину называли «пупавкой» (от слова «пуп») и заваривали ее для расслабления и поднятия настроения.
• Чай из зверобоя пили при бессоннице и проблемах ЖКТ.
• Чаи с шиповником или облепихой многие любят и по сей день — эти ягоды богаты витамином С даже больше, чем цитрусовые.

Часто травы для чая заготавливали в печи. После выпекания хлеба на железные листы клали разные травы и сбрызгивали медовой водой. Несколько часов травы томились, а затем их раскладывали по мешочкам и баночкам, чтобы потом заварить.

Напитки и чаи, которые приготовлены из различных растений и ягод, обладают лечебным эффектом за счёт содержания в них кислот: лимонной, яблочной, аскорбиновой кислоты, углеводов: глюкозы, фруктозы, сахарозы, витаминов А, Ц, П, Б2, Е, К, эфирных масел. антиоксидантов и других веществ.

Травяной витаминный чай не имеет кофеина и иных взбудораживающих ингредиентов, которые не безобидны для организма человека, а тем более для людей с нарушениями сердечно – сосудистой и нервной систем.

Все травяные чаи можно условно разделить на витаминные и лечебные. Как видно из названия, витаминные травяные чаи можно без опаски пить круглый год сколько угодно и когда угодно, а вот с чаями лечебными нужно быть аккуратными. Такие чаи назначаются врачами, и пить их можно ограниченное время. Травы, входящие в состав лечебного чая, могут иметь противопоказания при некоторых заболеваниях.
Наиболее популярны чаи с добавлением листочков мяты, мелиссы, малины, веточек смородины и др.

Основное преимущество травяных чаев – их богатый полезными веществами состав. 
Зимой такие чаи согреют, поднимут наш иммунитет. Летом – отличные охлаждающие и полезные напитки. Ведь все травы обладают целебными свойствами. И помимо простого утоления жажды, травяной чай может решить еще ряд проблем со здоровьем.
Готовят их из полевых или лесных ягод и растений, различных по цвету, вкусу и аромату. 

Травяные чаи – это составные элементы питания, да и к тому же такие, которые обладают массой биологически активных веществ: ферментов, витаминов, органических кислот, микроэлементов и т.п. Эти биологически активные вещества излечивают, предупреждают, предохраняют человека от большого числа болезней.

Травяной чай рекомендуют разбавлять водой в соотношении 1:1 и добавлять ложечку меда. Пить напиток нужно после еды с паузой в 15 мин.

Несколько способов отметить День травяного чая:

• Чайная дегустация. Можно собраться с семьёй или друзьями и заварить любимые травяные чаи, а затем обсудить вкусы и ароматы разных чаёв.
• Творческий вечер. Можно провести вечер творчества с рисованием или рукоделием под чашечку травяного чая.
• Ароматерапия. Можно использовать травяные чаи для создания ароматических мешочков или свечей, чтобы добавить уют в дом.
• День, посвящённый здоровому образу жизни. Можно устроить день, включающий занятия йогой или медитацией с чашечкой любимого чая.
• Чтение информации о чае. Можно погрузиться в чтение о пользе трав и растений, противопоказаниях, истории чая и культурных традициях.